Istnieje wiele mitów na temat zmiękczania wody, a jednym z najbardziej popularnych jest przekonanie, że woda po zmiękczaniu jest wyjałowiona. Ale czy tak jest naprawdę? Czy zmiękczona woda straciła wszystkie swoje minerały i wartości odżywcze? W tym artykule postaramy się odpowiedzieć na te pytania i rozjaśnić wszelkie wątpliwości.
Zrozumieć proces zmiękczania wody
Przede wszystkim, aby zrozumieć, czy woda po zmiękczaniu jest wyjałowiona, musimy zrozumieć, na czym polega proces zmiękczania wody. W skrócie, zmiękczanie wody polega na usuwaniu jonów wapnia i magnezu, które są głównymi przyczynami twardości wody. Ten proces jest realizowany za pomocą żywicy jonowymiennej, która przyciąga i zastępuje jony wapnia i magnezu jonami sodu. Woda po tym procesie jest zdecydowanie bardziej przyjazna dla naszych urządzeń domowych, naczyń, skóry i włosów.
Czy zmiękczanie wody to demineralizacja?
Nie. To bardzo ważne rozróżnienie. Zmiękczanie wody nie jest procesem demineralizacji. Demineralizacja wody to proces, w wyniku którego usuwane są wszystkie minerały, nie tylko wapń i magnez, ale także takie minerały jak potas, sód, siarka, chlor i wiele innych. W przeciwnym razie, zmiękczanie wody usuwa jedynie jony wapnia i magnezu. Skład chemiczny wody nie ulega znaczącym zmianom, a większość minerałów pozostaje nienaruszona.
Zmiękczanie wody a jakość naszej kuchni
Kiedy mówimy o zmiękczaniu wody, nie możemy pominąć wpływu, jaki ma to na naszą kuchnię. Większość osób dostrzega różnicę w smaku wody po zmiękczaniu, ale co z przygotowywaniem posiłków czy napojów, takich jak kawa czy herbata? Czy zmiękczona woda wpływa na ich smak?
Bez żadnych przeszkód możemy przyrządzać kawy i herbaty na miękkiej wodzie. Co więcej, do tego typu napojów gorących zalecana jest woda o minimalnym stopniu twardości. Dzięki temu smak kaw i herbat będzie jeszcze bardziej wyrazisty, nie będą pozostawiały osadów na naczyniach i będą wyglądały jak z najlepszej kawiarni.
